鲜肉榨菜锅盔

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争取下次改良成葱饼

用料  

面粉 400克
酵母 4克
温水 240克
玉米油 20克
肉馅 150
榨菜 半包—1包
适量
生抽 1勺
白胡椒 1勺
五香粉 0.5勺
芝麻 适量
1小勺

鲜肉榨菜锅盔的做法  

  1. 面粉加酵母、温水、油,揉成面团,醒发约1–2小时,分成十份,抹上油,醒20分钟

  2. 肉末、榨菜切末,葱花、芝麻、酱油、糖、胡椒粉、五香粉,搅拌均匀(斜桥榨菜一包的话,其他调料不要太多,不然太咸)

  3. 包肉末到面团中间,像包包子一样,然后收口朝下,放在油纸上,用擀面杖和手慢慢压扁,越薄越好,破皮没事。(要移到油纸上再按扁,不然不好移动)再撒点芝麻,烤箱200度,烤18–20分钟,越薄越脆越好吃😋

    鲜肉榨菜锅盔的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-03-19 18:47:15
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