排骨洗净控干水分
把排骨煎至两面金黄
排骨不用捞出、下一把冰糖炒至糖色
加开水莫过排骨
加:(炒菜勺大小)料酒 半勺老抽 小半勺生抽 大半勺白胡椒粉 1茶匙
大火煮开转小火慢炖20-30分钟、炖到肉能用筷子扎进去即可
开大火收汁、收的差不多时加小半勺香醋、再收一收汁
装盘、撒上白芝麻即可(汁收干一些能出图片中的效果)
上传你做的糖醋排骨