虾皮清洗干净。
虾皮捞出，加两个鸡蛋，花椒粉，面粉，玉米面（可不加），我用的无盐虾皮，所以加了点盐。
加水，搅拌成糊状。
电饼铛预热。倒入虾皮糊，小火，盖锅盖，煎至一面定型，翻面，刷少量油在定型的一面，待另一面定型再翻面，刷一层油，煎至两面金黄，即可出锅。
虾皮饼很香，这次做的有点厚，薄一点的话，会更容易熟，大家可以自己控制面糊用量。
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甜蜜小叮咚
