酸甜草莓马芬

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马芬的做法最常见的有两种,一种乳化法一种是干湿法,两种做法出来的口感会略有不同,乳化法做出来的口感更像蛋糕,非常松软~但干湿法最为简单快手,就如字面意思,干的材料和湿的材料混合就可以啦~

用料  

牛奶 160克
色拉油 60克
鸡蛋 1只
细砂糖 40克
美玫牌低筋小麦粉 200克
泡打粉 6克
草莓 若干

酸甜草莓马芬的做法  

  1. 牛奶和糖搅拌均匀至糖融化,(如果选用的草莓品种比较酸,可以把糖分量加到50克),然后加色拉油搅拌均匀

    酸甜草莓马芬的做法 步骤1
  2. 1只鸡蛋发散后,取40克鸡蛋液加入,搅拌均匀后备用着

    酸甜草莓马芬的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过一次筛,面粉过筛是为了让面糊搅拌得更均匀,颗粒更小

    酸甜草莓马芬的做法 步骤3
  4. 面粉,泡打粉混合均匀,然后把混合好的的干性材料倒入湿性材料中

    酸甜草莓马芬的做法 步骤4
  5. 翻拌成没有干粉的面糊就可以,不需要拌成无颗粒,过度搅拌会使马芬发不起来的

    酸甜草莓马芬的做法 步骤5
  6. 把切好的草莓粒加到做好的面糊里,轻轻拌一下就可以了

    酸甜草莓马芬的做法 步骤6
  7. 然后把做好的马芬糊用勺子勺进纸杯中,到7,8分满就可以了

    酸甜草莓马芬的做法 步骤7
  8. 最后在表面再撒上几粒草莓粒点缀一下,进烤箱190℃烤20分钟即可

    酸甜草莓马芬的做法 步骤8
  9. 抓住草莓的尾巴,做个简单美味的草莓马芬~

    酸甜草莓马芬的做法 步骤9
  10. 口感也是松软的~

    酸甜草莓马芬的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-19 19:40:46
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