这里用的是阿三素鸡 豆制品中的战斗机👍斜刀切成小段…
油炸至表面金光
立即放入冰水中泡一会（这一步是素鸡Q弹的秘籍 没有冰水，自来水也可以）
捞出泡好的素鸡…刚刚炸素鸡的锅倒掉多余油（不需要把油洗干净哈～）加入适量水（没过素鸡即可）再加入适量酱油
大火烧至沸腾后转小火煮10分钟…出锅！
上传你做的会爆汁的素鸡
Joylyn-
