糯米珍珠圆子
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人做过这道菜
汤圆妈咪-2
有了宝宝后就老想着换花样弄给她吃
无意中发现了这款珍珠圆子 可爱吃了
关键我做东西比较随性 调料都是随意看着量给 所以没有具体用量
大家就多担当着看看吧
无意中发现了这款珍珠圆子 可爱吃了
关键我做东西比较随性 调料都是随意看着量给 所以没有具体用量
大家就多担当着看看吧
用料
糯米珍珠圆子的做法
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准备糯米和猪肉 猪肉最好带点肥的 不然吃起来干巴巴的 我买的是前腿肉
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糯米洗干净 提前用水泡两个小时以上 沥干
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猪肉洗干净 加上生姜一起搅成肉沫
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加生抽 耗油 鸡精 一点点白糖和盐 胡椒粉 淀粉 再打入一个鸡蛋 顺时针搅拌 放那腌制半小时
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搓成肉圆子 在糯米上滚一滚 均匀的裹住糯米 蒸锅大水烧开再放上去蒸15分钟
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蒸好后洒上葱花 放上胡萝卜点缀下 就完成啦
小贴士
肉不要拌的太稀 不然不好搓成圆子
搅拌肉沫的时候最好一个方向 这样吃起来口感才紧致 Q弹
做给小孩吃的话 调的清淡点最好
搅拌肉沫的时候最好一个方向 这样吃起来口感才紧致 Q弹
做给小孩吃的话 调的清淡点最好
