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万无一失的戚风蛋糕

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君姐之四宝娘的厨房  君姐之四宝娘
8寸戚风蛋糕，这是我做过n百次都没失败的配方，各位加油！

用料  

鸡蛋 6个
糖 90克
牛奶 70克
油 60克
玉米淀粉 6克
低筋面粉 100克

万无一失的戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清分离

    万无一失的戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 玉米淀粉和糖混合，分三次加入蛋清打发到尖角状态（如图）

    万无一失的戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 按图片操作

    万无一失的戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 打发好的蛋白分三次加入面糊中，像炒菜的手法翻拌至均匀无颗粒

    万无一失的戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 面糊装好之后，从上往下轻轻震掉气泡
    烤箱上下火预热10分钟
    然后140度放中下层，烤20分钟后切割8分线
    再继续烤40分钟
    总共要一个小时哦

    万无一失的戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 美味上桌，开吃

    万无一失的戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 简单、易操作
    听话、照做，一定让你轻松搞定

    万无一失的戚风蛋糕的做法 步骤7

小贴士

切割线要快、准、稳，哈哈哈！记得交作业！

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万无一失的戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2020-03-19 20:14:06
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