桃酥酥

核桃155度10分钟，无需预热。烤好后掰成小丁丁。

低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀。

猪油从冰箱冷藏拿出来软化，加入过筛的糖粉和盐，用刮刀压一下避免粉末飞溅。

用电动打蛋器打到猪油膨松变软，糖粉充分混合均匀。

分两次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀，避免水油分离。

筛入粉类，切拌均匀。不要过度搅拌。

加入核桃丁丁，拌匀。

分成30克一个，轻微揉圆，稍稍压扁，间隔大一些放入烤盘，表面刷蛋液，用手沾黑芝麻点在面团上。

上火170，下火160，27分钟。