精装脆肉鲩一包，提前解冻，鱼片用清水略微冲洗，然后沥干水份备用
姜切片，葱切段备用
用料酒，姜片，生粉加入鱼片稍为腌制（大约2分钟即可）
热锅加油，放姜片爆炒，姜片炒至微微金黄，有姜味溢出为佳（tips：油量建议放多些，防止之后鱼片粘锅）
鱼片下锅，加少许盐，炒至八成熟（大约炒1分钟左右）
最后加入葱段，些许生抽酱油，将鱼片炒至金黄（大约翻炒30秒～1分钟）
装碟，完成～
上传你做的＃懒人食谱＃姜葱炒脆鲩
懵婞婞
