全麦芋泥贝果
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人做过这道菜
曹大大大大大大大大大大大
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用料
| 芋泥 | |
| 荔浦芋头 | 1个（约350） |
| 脱脂奶 | 1盒（不全用完） |
| 糖 | 适量（可不加） |
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 8克 |
| 黄油 | 8克（可不加） |
| 水 | 150 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖水 | |
| 水 | 1000克 |
| 糖（红白都行） | 30克 |
全麦芋泥贝果的做法
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芋泥的做法：芋头切块蒸熟，加入牛奶搅拌均匀，不流动就行，糖的量看个人喜好。
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除黄油外所有材料倒入厨师机中，揉成团
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面团中加入黄油，揉到扩展阶段。
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面团平均分成5份，每份84g左右，盖上保鲜膜醒发20分钟。
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醒好的面团，用擀面杖擀开
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在面团中间铺一层芋泥
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一边往中间折，中间和两端要注意要压紧。折完一边换另一边。
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接缝处捏紧。
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搓长，25cm左右，一头稍细一些。
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接口处朝上，稍粗的一边用擀面杖擀一下。包裹着细的一角。接口处捏紧
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整形好的样子
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把贝果放在油纸上，送到烤箱就行发酵。30度30分钟。
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1L水 配30克糖 1、煮沸之后转小火；2、贝果每面煮30秒捞出
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1、烤箱200度预热；2、200度烤25-30分钟，看上色情况
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开始吃吧，你是一个懂事的贝果
