香烤秋刀鱼
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人做过这道菜
不爱洗碗的四爷
在这个吃不起肉的时代咱就多吃鱼吧，家有长身体的孩纸，需要补充营养，每天都要吃鱼的，秋刀鱼营养丰富，鱼骨头少，孩子肯吃。
用料
香烤秋刀鱼的做法
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给秋刀鱼肚子剪开清理内脏，洗干净，两面背上改刀，用厨房纸巾吸干水份
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生姜切丝塞进鱼肚子
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去腥过程：用盐给鱼全身做个马杀鸡按摩，倒半勺白醋，料酒，鱼身上面撒生姜，鱼身下面垫生姜。保鲜膜盖起来放冰箱冷藏20-30分钟，中途翻翻身助吸收。
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把鱼拿出来再抹上盐放到烤盘里，我这个是不粘的烤盘，怕粘也可以垫上油纸。撒上孜然粉、黑胡椒粉，刷一层油，切几片柠檬🍋，没有就不放，再放几个大蒜头，没有也可不放。
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烤箱上下200度预热十分钟后放进去，烤22分钟，我买的秋刀鱼比较大烤的时间长些，鱼小时间可适当短些。烤一半时间给鱼翻了一下身，小鱼就不需要翻身了，容易碎。
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切小米椒、香菜，新鲜的柠檬片，摆盘拍照～
小贴士
口重的亲烤的中途可以再撒点孜然粉、盐和辣椒粉
