煎牛排

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用料  

牛排 1块
黑胡椒 适量,根据自己口味来
玫瑰盐 适量,根据自己口味来
黄油 1块

煎牛排的做法  

  1. 牛排提前常温解冻,两面撒上盐和黑胡椒粉,用保鲜膜包裹起来,扔冰箱保鲜3小时

    煎牛排的做法 步骤1
  2. 锅里放黄油,加热

    煎牛排的做法 步骤2
  3. 黄油化开放牛排,煎1分钟,撒盐,翻面,继续煎1分钟,撒盐,翻面,煎30秒,关火,翻面,用余温煎30秒,就可以出锅了

    煎牛排的做法 步骤3

小贴士

听说牛排出锅后放5分钟可以醒肉,也就是让牛排自己吸收煎的时候产生的汁水,这个5分钟闲着的话,可以往锅里煎牛排的黄油里加吃牛排要浇的黑胡椒酱,小火不停搅拌,让酱更香
 
该菜谱发布于 2020-03-19 20:51:37
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煎牛排的答疑

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