快手少油的可乐鸡翅
0
人做过这道菜
大王小王呀
用料
快手少油的可乐鸡翅的做法
-
准备好食材，就是这些，就是这么超级简单。 鸡翅根身上划几刀；
-
放少量油，然后把鸡翅皮朝下，煎成两面焦黄状就可以啦。赶时间的话，这部可以省略；
-
鸡翅根煎好后就放进盘中，锅里底油熬糖色，把黄冰糖放入锅中熬1分钟，如右图状，
-
裹糖色：将鸡翅根放进锅中，煸炒1分钟左右；
-
裹好糖色的鸡翅，就可以将1听可乐，5片姜放入，大火烧开，转小火煮5-10分钟；
-
煮至左图状，改大火翻炒2-3分钟开始收汁，收至右图状。
-
起锅，撒芝麻即可。
小贴士
1、这道菜不难，但是一定要注意火候，大火收汁时要不停翻炒，不然糊锅会有点苦味，别问我怎么知道的，我可真的是糊锅太多次；
2、裹糖色也用小火。
2、裹糖色也用小火。
