超好吃的香菇油菜

青菜与香菇洗净
香菇切片，其中半朵剁碎备用
将切好的蒜末、葱沫、小米椒和香菇碎混在一起，分成两份

青菜和香菇分别焯水（水中加一勺盐可使青菜更加翠绿）
把其中一份混好的小料用热油炝锅，加入焯好的青菜，放少量盐，翻炒几下捞出，倒入盘中摆盘等待浇灌

将剩下一份小料炝锅，倒入焯好的香菇片，放入一勺耗油，适量盐，一点点鸡精，半勺白胡椒粉，炒出香味
加入没过香菇的清水，炖几分钟让香菇入味
过程中可以用小勺尝一下汤底咸淡

锅里水量差不多的时候，临出锅用一小勺淀粉勾芡，增加浓稠度
将做好的香菇倒入摆好盘的青菜上，一盘好吃下饭的香菇油菜就做好啦