新手也能学会的爆浆蓝莓麦芬

12连麦芬盘和蛋糕纸托长这样~

做酥粒。
称取所有做酥粒的材料。无盐黄油A切成小丁，与糖和中粉混合，用手搓成粒状（如果天气太热无法成粒状，可以冷藏一会再继续操作），密封放冰箱冷藏备用。

做蛋糕体。
先上下火200℃预热烤箱，同时隔水融化黄油B（有微波炉的直接微波炉叮几秒）。
将鸡蛋打散，倒入牛奶混合均匀，再将融化的黄油B少量多次加入（防止烫熟鸡蛋），充分混合备用。

将蛋糕体中的粉类（中粉B+白砂糖B+泡打粉+盐）混合均匀（很重要！！！保证泡打粉和面粉充分混合，否则影响蛋糕蓬松状态）。

将粉类倒入“3”中，用刮刀拌匀，面糊状态如图。
切记，不要搅拌过度，以免面粉起筋。

用小勺子舀一点面糊到模具里，大约6分满，放一颗蓝莓，再舀点面糊覆盖，再放第二颗蓝莓，然后撒上酥粒，刚好装满模具，膨胀后，成品是有点小凸凸的亚子~就OK啦~
注：
--我这次买的蓝莓个头有点大，一个模具我只放两颗，大家也可以多放~
--我喜欢装满模具，大家如果怕溢出来，可以装到8-9分满。
--装面糊速度要快，如果买的是双效泡打粉，一接触水就开始作用啦~
--也可以把面糊装裱花袋，再挤到模具里，比较不会弄脏模具。

放烤箱中层，上下火190℃，25-30分钟，蓝莓爆浆后一般就是烤熟啦~
温度时间仅供参考，不同烤箱脾气不一样，大家根据烤制情况自个调整。

成品~
就喜欢看蓝莓爆浆的样子啊~~~~好有食欲哦~