艾草青团

田边摘的一把艾草，清水清洗干净后，用手揉搓艾草，这样可以让艾草的苦涩味减少留下艾草的香味（揉搓后备用）

把准备好的榨菜、花生、烧肉、葱头剁碎后拌在一起，馅料部分就做好了。因为我个人比较喜欢艾草的清香所以也在馅料里添加了大概20克的艾草。

提前把粽叶用热水泡开，后面需要用来放青团，如果没有粽叶的，也可以用其他叶子代替，只是用于青团垫底防止粘连。

把刚才揉搓掉苦涩味的艾草加入准备好的清水搅打成汁滤掉残渣，用锅把艾草汁煮沸

把煮沸的艾草汁倒入提前准备好的糯米粉中，用筷子快速搅拌成絮状

用手揉成光滑的面团，糯米粉容易干裂，揉好的面团尽可能不要让它外露

把揉好的面团分成35克一份的挤子，取出分好等份的挤子用手揉成饼皮，也可以用擀面杖按压

按压好后，把前面准备好的馅料用勺子包入，我每个青团包了两勺馅料

把装好馅料的饼皮包好，口子一定要压紧以防露馅，把包好的青团放到先前准备好的粽叶上，锅里烧水，水开后放入青团，大火煮至8分钟

煮好后，青团就可以开吃啦～

爱辽爱辽～

每一口都是艾草的清香，十足的艾草迷～