无烤箱版家庭烤鱼
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
二十三荳
用料
| 三道鳞（草鱼、鲤鱼都可以） | 一条 |
| 白菜、土豆、大头菜、豆皮、香肠、木耳（你喜欢的食材） | 适量 |
| 圆葱、大蒜、大葱 | 适量 |
| 干辣椒、花椒、香菜 | 适量 |
| 火锅底料、麻辣香锅料 | 适量 |
| 冰糖、一品鲜、盐 | 适量 |
无烤箱版家庭烤鱼的做法
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鱼洗净，用厨房纸吸干水分，鱼身划刀，备用（我买的这条鱼太大了，我把头去掉了）
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准备好喜欢的配菜
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干辣椒、花椒、蒜、葱备好，拿出火锅底料和麻辣香锅料
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锅里放油，放鱼，中小火煎，每面多煎一会
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拿出火锅放点油
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把白菜，头菜这样出水的菜放在最下面
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再放其他的食材
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开中火煮
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再起一个锅，放底油，放干辣椒、花椒、葱、蒜炒香，放麻辣香锅底料，火锅底料翻炒
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加冰糖，圆葱翻炒，调味：盐，一品鲜，陈醋（敲黑板哦，我不喜欢姜和料酒的味道，所以没放姜也没放料酒，但是鱼一点也不腥，就是因为放了醋，不喜欢陈醋可以放米醋，没有酸味的，除非你放很多）
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加开水将底料化开
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这时鱼也煎好了
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火锅里的配菜也下汤变软了，将煎好的鱼转入火锅的配菜上
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倒入炒好的底料，火锅转大火，盖上锅盖再焖3分钟
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放入香菜即可
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