红糖燕麦馒头

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用料  

面粉 400克
红糖 50克
220克
燕麦片 30克
奶粉 20克
酵母 4克

红糖燕麦馒头的做法  

  1. 二次醒发前

    红糖燕麦馒头的做法 步骤1
  2. 基础发酵后,排气,揉进燕麦片,分等份后,再次醒发。 二次醒发好后

    红糖燕麦馒头的做法 步骤2
  3. 冷水上锅,大火烧开,转中火15分钟,关火5分钟后开锅。

    红糖燕麦馒头的做法 步骤3
  4. 算不上成功,组织不够细腻,还有大的气泡,但是蓬松有嚼劲

    红糖燕麦馒头的做法 步骤4

小贴士

红糖燕麦馒头
面粉400克、红糖50克、水220毫升、酵母4克、燕麦片30克,奶粉20克
量杯准备220毫升开水,放50克红糖块溶化后晾凉备用。
基础发酵后,排气,揉进燕麦片,分等份后,再次醒发。
 
该菜谱发布于 2020-03-19 21:36:51
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