番茄土豆片【开胃下饭的素菜】
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
小蟹私厨
酸酸甜甜，搭配土豆的软糯，特别开胃下饭，连白米饭都觉得好吃了。
用料
番茄土豆片【开胃下饭的素菜】的做法
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番茄划十字开水烫后撕去皮，切成小块；
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土豆去皮，切成小块或者薄片，水开后放入土豆片，煮到七八成熟。
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蒜切末，葱切葱花，锅里热油爆香；
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倒入番茄炒软（会出汁），再放入七成熟的土豆翻炒均匀。
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加入1勺生抽、1小勺蚝油、小半匙盐（可不加），适量糖，翻炒均匀；
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煮到土豆软烂，即可出锅撒上葱花。（如果觉得土豆不够软，可以加少量水盖上盖子炖煮收汁）。
小贴士
1、如果觉得太麻烦，可以爆香蒜蓉后，先炒土豆，再放番茄翻炒。在这个基础上，加更多的水炖煮就是酸甜番茄土豆汤啦。
2、我是因为想番茄更烂更入味点，所以先放番茄炒，当然我的土豆先焯水了。这些看个人喜好。
2、我是因为想番茄更烂更入味点，所以先放番茄炒，当然我的土豆先焯水了。这些看个人喜好。
