鲜嫩红烧鳗鱼，红烧香菇鳗鱼，红烧蒜香鳗鱼，红烧野生鳗鱼
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人做过这道菜
Evelynyuuuu
买了一条野生鳗鱼！给娃补补！超级鲜美，就是价格有点贵……😄
用料
鲜嫩红烧鳗鱼，红烧香菇鳗鱼，红烧蒜香鳗鱼，红烧野生鳗鱼的做法
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准备好鳗鱼和香菇
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把香菇切根划纹路
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鳗鱼切段，最好戴手套，否则鳗鱼身上的胶质弄在手上很难洗掉
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把鳗鱼用黄酒和姜盐一起腌制五分钟去腥
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把五瓣蒜切碎，再准备个碗调汁：一勺老抽、两勺生抽、一勺淀粉、一勺蚝油、五勺糖、半碗热清水
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把香菇串熟
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把鳗鱼倒入锅内串熟
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冷却鳗鱼
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冷却香菇
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倒油热锅炒蒜🧄变黄（大约一分钟）
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放入香菇和鳗鱼炒至发黄（大约四分钟）
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倒入调汁
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煮四分钟收汁完成
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上盆撒葱段
小贴士
超级好吃😋又是光盘
