冷萃咖啡液加水混合,加入除黄油外所有材料。佳麦厨师机1档2分钟,加入芝麻核桃粉,2档3分钟,4档10分钟。
面团光滑有延展时拿出来,醒15分钟,发酵到2倍大。
切分整形,二发。煮糖碱水,每面烫20-30秒。
烤箱200度15分钟(感觉火大了点,下次再调整)
冷却。
看一下内里,还脆内软,有芝麻和咖啡香!!!
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