胡萝卜和香菇随便切一下,先绞碎胡萝卜和香菇
鸡肉随便切块,丢进绞肉机
二者混合均匀,开始调味,加入蚝油 生抽 玉米淀粉 小苏打 扇贝露 糖 盐 黄豆酱
将调味料搅拌均匀
搅拌好后,与此同时烧一锅水
准备一盆水,双手不停沾湿水,搓丸子不容易粘连,通过虎口和勺子控制大小,放入烧开的热水中
水烧开就转小火,不需要滚水,丸子煮熟变色后放入凉水浸泡 使得口感更好
捞出,晾干水分
放入空气炸锅,150度,五分钟一面,烤到两面发黄
可以做汤,强推👍
紫菜虾米肉丸汤特别鲜
可以配面吃
总之就是好吃!