天使之铃｜可露丽

牛奶加入茶包，煮沸腾，盖盖子焖出茶味，茶包扔掉

鸡蛋+蛋黄+细砂糖打散至发白，砂糖基本融化，牛奶加入黄油，再次煮至沸腾状态

同步快速搅拌蛋液，冲入高温的三分二的牛奶，将面粉一次性过筛，快速搅拌均匀，再次冲入剩余的牛奶进入面糊，保持搅拌，混合均匀，过筛

待液体冷却后，至少低于手温，加入朗姆酒，混合均匀，贴面盖上保鲜膜，冰箱冷藏熟化36小时-48小时，使面糊更稳定

烘烤前三小时，将面糊取出常温解冻，模具抹上适量黄油，烤箱最高温预热30分钟，使用蛋抽将面糊搅拌均匀，倒入模具9分满，放入烤箱，220摄氏度烘烤25分钟，后转至175摄氏度继续烘烤50分钟，过程不需要取出敲模具，至完成烘烤。如果担心白头，烤箱出炉后，可以可露丽停留在模具里面5-10分钟，让余温继续加热，然后脱模。