曲奇饼干

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用料  

低筋面粉 130克
糖粉 50克
黄油(咸) 120克
蛋黄 1个

曲奇饼干的做法  

  1. 将黄油融化(可以轻松按压的程度),不要是全融化到水的程度、能按压就可以了,然后打发到颜色稍微变淡一点即可.不能多打发,本来想的无盐的黄油、买错了、买了有盐的,如果买的无盐就加一克盐。但现在发现其实用有盐的黄油更方便

  2. 加糖粉分次用打蛋器打匀,打匀就好了、不能多打发!

  3. 加入一个蛋黄,用打蛋器打匀即可、不能多打发、然后用刮刀把周边的一起混匀.

  4. 分两次加入低筋面粉,用刮刀混匀,无面粉状即可!

  5. 装入花裱袋中、我第一次装的时候全部装了进去、结果会把花裱袋捏爆、所以建议新手还是分次装!省的跟我一样第一次捏爆了6个花裱袋!

  6. 盘上刷一层油、放上油纸、防止粘连

  7. 放入烤箱,我一次做的时候预热150 度 10分钟、烤的时候烤20分钟,结果糊了,这次的温度我用了120度 20分钟 转130度10分钟,刚刚好!所以还是那句话、按照自己烤箱温度来、如果对自己烤箱不了解、那就不要一下子温度很高、免得糊掉!

    曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 完成✅大半夜拍的、有点暗、明天小盆友的小零食!

    曲奇饼干的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-03-20 00:00:12
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