糯米鸡
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人做过这道菜
小晓荳
现在外面买的糯米鸡真的一点都不好吃，感觉没什么味道，馅料更是少之又少，在家研究了一下，做了个自己爱吃的，想吃什么馅料的可以按个人口味去放
用料
糯米鸡的做法
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先煮糯米饭，糯米加入少许盐，酱油一起煮，这样米饭更有味道
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荷叶泡软，洗干净备用
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鸡腿砍成块，猪肉剁碎，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉腌制半小时
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将泡发好的木耳、香菇切丝，胡萝卜切丝
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锅里放油，先放入鸡腿肉和猪肉炒香，再放入木耳、香菇和胡萝卜丝炒熟
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快熟时加入淀粉水，翻炒均匀，再煮两分钟
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这是冷却后的状态，加淀粉水就是为了让材料凝固一起，这样做糯米鸡的时候不会散开
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把荷叶剪成自己需要的大小，荷叶铺开，用饭勺打一勺糯米饭压平，再放入炒好的馅料，再打一勺糯米饭压平铺上去，边缘一定要用上下层的糯米饭封起馅料
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用荷叶包紧就好了，放入锅里蒸15至20分钟，这样荷叶的香味就完全融入糯米鸡里面
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这就可以啦，打开的时候清香扑鼻，荷叶的香味和糯米的香味结合一起，简直完美，吃不完的放冰箱冷藏保存，想吃的时候再蒸热就可以了
