蔓越莓乳酪面包
7.8
综合评分
59
人做过这道菜
蓝小姐的小厨房
我家口味偏淡，糖量我下的会稍微少点，喜欢甜一点的加多的就好
2020年6月17日有感而发：分享纯粹是记录个人厨房生活，没想过回报，如果觉得方子不行打低分一回事，交作业的厨友们一个个一边感谢方子称赞方子，一边打低分？🤔这是为什么呢？感觉有点对不起我的无私分享啊！哪里不好欢迎留言直接指出来，我们大家共同进步啊！我才是我分享的目的所在！哈哈哈哈～我实在有疑惑所以更新了！哈哈哈哈……
2020年6月17日有感而发：分享纯粹是记录个人厨房生活，没想过回报，如果觉得方子不行打低分一回事，交作业的厨友们一个个一边感谢方子称赞方子，一边打低分？🤔这是为什么呢？感觉有点对不起我的无私分享啊！哪里不好欢迎留言直接指出来，我们大家共同进步啊！我才是我分享的目的所在！哈哈哈哈～我实在有疑惑所以更新了！哈哈哈哈……
用料
蔓越莓乳酪面包的做法
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除黄油以外所有材料放入主锅，2分钟揉面，注意盐跟酵粉不要放一块
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我用的是这种酵母
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加入黄油，4分钟揉面
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出手膜
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拿出面团，加入切碎的蔓越莓，手动揉均匀，蔓越莓可以切小点，我这切得太大了…………放入大碗，温暖处发酵至2倍大
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奶油奶酪加入白糖，10秒速度3搅拌均匀
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发酵好的面团
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分成6小团，盖上保鲜膜，醒发15分钟
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面团拍扁排气，擀成椭圆形，加入奶酪
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折起来
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收口捏薄捏紧，蔓越莓太大啦………………
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撒上高粉，发酵至1.5倍大，预热烤箱，上下火175度20分钟中层
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很松软
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满满的奶酪～
