龙口粉丝冷水泡软即口,用厨房剪刀,剪短一些。
包菜切半,切丝。
取2颗鸡蛋,打散。(中途放一点温水继续打一会,鸡蛋会更嫩滑)
起油锅,下鸡蛋。用中火,火不能大,火太大会翻车。
鸡蛋煎好,直接在锅中用锅铲切散,然后盛起备用。
起油锅,下蒜煸香。
先倒入包菜炒至断生。
接着再倒入粉丝。
倒入鸡蛋。放蚝油,生抽,盐调味。
出锅。
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