一次准备一周的云吞,快手早餐,宝宝爱吃吖

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包云吞比包饺子要简单容易得多,大家快来试试吧!

更新一下:最近在菜市场买到新鲜的云吞皮,不是连锁店的密封包装的,很好包。都不用沾水就能捏合。

用料  

云吞皮 适量
猪肉 适量
适量
生抽 1勺
老抽 半勺
淀粉 1勺
五香粉 小半勺
生姜 少量
大葱 一段
香油 少量

一次准备一周的云吞,快手早餐,宝宝爱吃吖的做法  

  1. 一块有肥有瘦的猪肉洗净切小块。不要用纯瘦肉,口感太柴,不好吃。

    一次准备一周的云吞,快手早餐,宝宝爱吃吖的做法 步骤1
  2. 切少量姜大葱,与猪肉一起放入绞肉机绞碎

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  3. 准备调汁:生抽一大勺,老抽小半勺,盐,加入清水,搅拌均匀待用

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  4. 肉馅盛出,加入五香粉、少量淀粉,分几次加入调汁搅拌均匀

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  5. 搅拌好的肉馅

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  6. 买好的馄饨皮用刀斜切成两块,大概成梯形形状。用手抖开。

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  7. 准备一碟清水,一根筷子就可以包了。用筷子拨一小坨肉,放云吞皮小的一端,顺着筷子往上卷起,抽出筷子,用手指把云吞皮左右两端压紧,一端用筷子抹点清水后捏合即可。

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  8. 补录包云吞的视频

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  9. 一放,一小坨肉。不要太多,太多容易挤破皮

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  10. 二滚。顺着筷子滚一圈

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  11. 三捏。两边捏合。

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  12. 四沾。沾点清水在其中一边。云吞皮如果新鲜的,直接捏合。

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  13. 五捏。捏合收口

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  14. 成型

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  15. 每次多包一些,拿蒸蓖去冰箱急冻两小时

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  16. 冻好后用保鲜袋装好冷冻保存,每天拿一点煮早餐就可以了

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  17. 加点紫菜和虾米一起煮,出锅前淋点香油,很好吃😋

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小贴士

云吞皮一分为二,包出来的云吞小,小宝宝也能一口一个,超方便
 

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该菜谱发布于 2020-03-20 07:37:30
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