冬瓜丸子汤
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人做过这道菜
娘娘的黑暗料理
暖暖的丸子汤～丸子劲道，冬瓜软糯！
卖相不好但是好吃啊！加上香菜就色香味俱全喽～我不吃香菜我没放
卖相不好但是好吃啊！加上香菜就色香味俱全喽～我不吃香菜我没放
用料
冬瓜丸子汤的做法
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肉馅中放入水淀粉，打入一个鸡蛋，放盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、耗油搅拌均匀。
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放入切好的葱末，顺时针搅拌至上劲，盖上保鲜膜在冰箱中放置10分钟左右。
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锅内放水，大火烧开，水开后用勺子将肉馅整理成丸子形状，下入锅内。
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大火煮开，撇去浮沫，转中火。
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冬瓜去皮去瓤，切片备用。注意不要切太薄，以免煮烂。
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锅内下入冬瓜片，煮至冬瓜片由白色变透明就可以出锅了！出锅前加入鸡精、盐、香油、胡椒粉调味～香喷喷的丸子汤做好了！
小贴士
最后一步的胡椒粉不喜欢可以不放，秋冬放入胡椒粉喝完热乎乎一身汗非常舒爽～春夏季可以不放或少放～
