蛋黄和蛋白分离
蛋黄中加入玉米油、牛奶、可可粉和低筋面粉。
分三次加入20克白糖至蛋白打发成尖尖角
三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。把搅拌好的蛋黄糊全部慢慢加入剩余蛋白中，搅拌均匀。
倒入6寸模具，震出大气泡。放在中下层，180度25分钟。中间10分钟后盖铝箔。
倒扣出模
上传你做的6寸巧克力戚风蛋糕
童小一美食记
