热水（烫手不至于烫伤手的程度）慢慢的加入面粉同时另一支手用筷子搅动面粉成絮状。
揉成面团醒20分钟，再揉光滑。
把面团分成20克一个的小剂子，一定要均匀，不然春卷皮大小和厚薄不一致。
剂子擀成薄一点的饺子皮一层层刷油叠在一起，十个一组就可以了。
用擀面杖从中间往四周擀均匀，一定要两面擀，擀的薄一点。
上锅蒸十分钟即可，出锅后一层层揭开。注意不要等凉了，会粘一起的。
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