抹茶黄桃干牛奶面包

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孩子们都很爱吃黄桃干做面包,之前做过黄桃干软欧,特别爱!我这次就在牛奶面包加了黄桃干,再加了抹茶粉,别有一番风味!

用料  

高筋面粉 300克
白砂糖 30克
牛奶+1个鸡蛋 230克
3.5克
酵母 3克
抹茶粉 4克
黄油 30克
黄桃干 适量

抹茶黄桃干牛奶面包的做法  

  1. 把所有材料除了酵母和黄油放入面包机搅拌,四分钟后加入酵母,搅拌满十分钟后,关机醒两分钟,放入黄油,再开动搅拌,搅拌10至12分钟,关机盖盖子,发酵。

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤1
  2. 发酵两倍大后,取出轻拍排气。

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤2
  3. 平均分成12份,滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤3
  4. 取出一块小面团,擀开,轻轻排掉边上的小气泡。

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤4
  5. 两边往中间对折,再轻压擀长点。

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤5
  6. 上下两端撒上剪碎的黄桃干

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤6
  7. 这是我剪碎的黄桃干,最终证明不够,这里只是一半的量,后来又剪了些。这是随便买的牌子,品质一般般,之前买过百草味的,很不错。三只松鼠的也可以。

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤7
  8. 上下两端各自往中间卷,再翻过来放。全部依次卷好后,放入12连排模具,二发20-30分钟。(没有12连排模具的,可以分成9份,放在烤盘上)

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤8
  9. 二发剩十分钟时,预热烤箱,同时往面团上撒粉,再割个“X”的花纹。放入烤箱,200℃,烘烤20分钟。(请根据自己烤箱脾气调整温度时间。)

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤9
  10. 切开来瞧一眼,很松软,好吃!

    抹茶黄桃干牛奶面包的做法 步骤10

小贴士

我这个是做给小孩吃的,担心他们接受不了太浓的抹茶味,所以抹茶粉的量比较少,成品也比较淡的抹茶味,建议可以试试放加倍的抹茶粉。
 

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该菜谱发布于 2020-03-20 10:52:46
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