事先烤一个6寸巧克力蛋糕,切成3片,取2片备用。
吉利丁片剪碎冷水浸泡
牛奶隔水加热,筛入可可粉,加入软化的吉利丁片。冷却备用。
淡奶油加入20克糖,打发至表面有纹路,能缓慢流动。
分多次加入冷却的可可糊,搅拌均匀。
模具中放入一片戚风蛋糕,加入一半的淡奶油可可糊
再加入第二片戚风蛋糕,倒入剩余的蛋白可可糊。
冰箱冷藏4小时以上或是隔夜保存。
早餐:巧克力慕斯蛋糕🍰➕牛奶🥛
2022-05-10
#早餐•2022年5月10日#
童小一美食记
2021-09-23
奶油用了250克,戚风可能缩了,所以四周也都是慕斯液,效果棒棒的!里面还加了点奥利奥饼干碎。就是没耐心,暴力...
小橘子MM
2021-08-10
来交作业啦,可能是我中间慕斯层放多了,最上面一层蛋糕,教慕斯液的时候都不够了。味道很不错,很好吃。
朴Shine
2020-12-21
慕斯液没加可可粉,加了奥利奥饼干碎,超好吃#午餐•2020年12月21日#
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上传你做的6寸巧克力慕斯蛋糕