糖醋鲤鱼🐲鲤鱼跃龙门啦
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人做过这道菜
薰衣紫色
讨个好口才，鲤鱼跃龙门😊这道菜酸甜可口，外焦里嫩，色泽鲜艳，鲜香无比。再加上鲤鱼跃龙门的造型，有着“升官发财，生活更美好”的寓意，让人时刻惦记着想吃😄
用料
糖醋鲤鱼🐲鲤鱼跃龙门啦的做法
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将鱼洗净，在鱼二面鱼腮旁切一刀，取出鱼腥线，鱼身两面剃花刀，鱼批成一刀直刀再一刀平批的片，注意不要切断鱼。
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批成这样厚度
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将鱼加盐、生姜、酒、腌制半小时。
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将面粉、生粉、鸡蛋、加少许水拌成面浆，拌匀涂在鱼身上。
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将油锅烧7成热，用筷子放在鱼嘴里，手提鱼尾放油中炸。
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炸至鱼定型。
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将整条鱼放锅里炸熟。
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锅里留余油倒入番茄酱、糖、白醋、青豆、再加入水淀粉勾芡即可。
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将烧好的汁淋在鱼身上即可。
小贴士
这个鱼是糖醋味的鱼要趁热吃。要炸到外脆里嫩。鱼一定要炸透，这样在上桌后才能长时间保持形状。
