Ծ‸Ծ 不想做第二次的云朵蛋糕☁️
7.6
综合评分
36
人做过这道菜
芙芙KIKI
之前就看到网上好多人做这个，当时就好奇纯用蛋清做出来真的会好吃吗？？？
今天做东西剩下两个蛋清，不想浪费吧就说拿来试验一下这个云朵蛋糕
结论就是：软是软啊，超级软没得说，捏着超舒服。但味道吧真的你说难吃吧，也还能下口（加了白醋和香草精是完全不腥的 这个不用担心），但要说好吃的话确实算不上。
那个表皮吧还有点嚼劲，我怎么吃出一种虎皮蛋糕的感觉，内部呢我感觉就像吃棉花糖一样但是又没有棉花糖那么有弹性，而且单吃内层百分之百腻死，建议哈，做了要吃的话带皮吃体验好很多，顺便记得配茶 咖啡之类的饮品
今天做东西剩下两个蛋清，不想浪费吧就说拿来试验一下这个云朵蛋糕
结论就是：软是软啊，超级软没得说，捏着超舒服。但味道吧真的你说难吃吧，也还能下口（加了白醋和香草精是完全不腥的 这个不用担心），但要说好吃的话确实算不上。
那个表皮吧还有点嚼劲，我怎么吃出一种虎皮蛋糕的感觉，内部呢我感觉就像吃棉花糖一样但是又没有棉花糖那么有弹性，而且单吃内层百分之百腻死，建议哈，做了要吃的话带皮吃体验好很多，顺便记得配茶 咖啡之类的饮品
用料
Ծ‸Ծ 不想做第二次的云朵蛋糕☁️的做法
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准备两个蛋清 玉米淀粉 白糖
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先把蛋清加入香草精（没有可不加）和几滴白醋（我做之前生怕有腥味）打发至起泡，然后加入1/3的白糖打发至大泡泡
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再加入1/3的白糖打发
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打发至出现纹路以后倒入 最后1/3白糖 和 玉米淀粉一起打发
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打发至出现小尖角就可以了
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然后垫油纸（没有就像我用锡箔纸吧）
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把它堆成一坨小山，在意的就用点心把它调整光滑吧😂，撒上各种东西
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烤箱记得提前预热，180度烤25—30分钟（我担心里面没熟，后面又多加了几分钟）关注着上色情况，要是觉得颜色可以了但还要烤的话就在上面盖一层锡纸。 （⭐️可以稍微降低温度150-160左右）
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软是真的软哇
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再来感受下，真的云朵一样，但真的味道很一般很一般，吃不完的后面捏着居然觉得很爽
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真的空有其表😂
小贴士
⭐️我的葡萄干那些真的要烤成干了是因为烤完以后我嫌弃他颜色不够的样子，我就用上火单独烤了一下😂，你们最后不用多此一举就好了
🌟可以先用水泡发，再放上去就不会烤糊啦～
🌟可以先用水泡发，再放上去就不会烤糊啦～
