香辣掌中宝

Name: 香辣掌中宝
Ingredients: 350克掌中宝; 3个青椒; 10个干辣椒; 适量孜然粉; 适量盐; 适量蚝油老抽; 少量糖、水

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从小就喜欢吃脆骨之类的肉，掌中宝做成香辣的非常下酒。整个制作的过程我没有放油，用少许水焖熟的。

用料

大火烧热锅开小火，干辣椒剪两段下锅炒，热锅小火炒出香味。下掌中宝，炒制2分钟，放入蚝油、老抽、盐、糖，大火加少量水煮开，关最小火（水根据量放。主要是要做成干锅形式，放太多水就成水煮了。）下辣椒圈炒至水干。装盘

我的锅聚热挺好的，只有放水那步开大火，沸了之后一直关小火炒制。

快手菜香辣掌中宝掌中宝香酥掌中宝香辣香辣鱿鱼须

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-20 12:38:20

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