香辣小凤爪

鸡爪剪去指甲，和翅根一起，加两勺料酒，大火煮开，稍搅拌防止粘锅，煮五分钟

配料处理一下

中小火先炒香调料。

放入洗净的鸡爪和翅根。

一勺生抽，半勺蚝油提鲜，一勺老抽上色，适量盐，翻炒上色均匀。

倒入一厅啤酒，半厅水，大火煮开，最小火慢慢入味儿。

鸡爪和翅根很好熟，就是入味儿慢。

大概这样的

准备大蒜沫，辣椒面，葱花

淘米煮饭，再准备其他菜。

米饭差不多蒸好，鸡爪也差不多出锅。

撒上干垃圾和蒜末，翻炒。

装入砂锅，洒葱花，芝麻油。

香喷喷的鸡爪和翅根就炖好了
再来一瓶啤酒🍺……