蛋黄饼干

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用料  

鸡蛋 1个
蛋黄 2个
低筋面粉(没有的话可以用三分之一淀粉,三分之二普通面粉) 70克
白砂糖 30克

蛋黄饼干的做法  

  1. 蛋黄,鸡蛋,打发到有鱼眼泡的时候第一次加糖,打到有芝麻大的泡泡时第二次加糖,开始有纹路的程度第三次加糖。继续打到细腻有光泽。

    蛋黄饼干的做法 步骤1
  2. 加入面粉,最好是筛入,普通面粉也OK,用刮刀翻拌均匀,不要搅拌,起劲就不脆了

  3. 用刮刀把面糊放到裱花袋里

  4. 烤箱160°16分钟

    蛋黄饼干的做法 步骤4
  5. 小可爱们就可以开吃了

    蛋黄饼干的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-03-20 12:49:20
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