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水果千层

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七秒的记忆321的厨房  七秒的记忆321

用料  

牛奶 250克
低粉 70克
玉米淀粉 30克
鸡蛋 2个
白砂糖 30克
黄油 10克
奶油 550克
白砂糖 50克（加奶油
芒果火龙果 若干

水果千层的做法  

  1. 材料合照

    水果千层的做法 步骤1

  2. 除黄油外其余材料全部混合

    水果千层的做法 步骤2

  3. 黄油隔水融化

    水果千层的做法 步骤3

  4. 面糊过筛，少量倒入融化的黄油中，搅拌乳化，以免油水分离

    水果千层的做法 步骤4

  5. 剩下的面糊全部倒入，千层面糊静置冰箱冷藏20分钟

    水果千层的做法 步骤5

  6. 千层平底锅倒入面糊，小火，我做的是8寸，就直接用慕斯圈围着，等下不用切边

    水果千层的做法 步骤6

  7. 完毕用保鲜膜封好，冰箱冷藏半小时

    水果千层的做法 步骤7

  8. 开做，奶油加糖打发，慕斯圈围边，从下往上：千层皮-奶油-水果-奶油-千层皮，按此顺序，夹三层水果

    水果千层的做法 步骤8

  9. 手指饼干围边

    水果千层的做法 步骤9

  10. 裱花装饰，完工

    水果千层的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2020-03-20 13:07:57
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