锅里放入普通面粉,玉米面粉,还有白糖。另外准备一个小碗把酵母化开,这样方便搅拌均匀。
打入两个鸡蛋🥚
可以开始搅拌啦!倒入事先准备好的温水,注意温度最好在40°左右,太烫了容易会把酵母烫死
搅拌成糊状以后,倒入我们的模具!(我买的6寸的戚风活底模具)如果没有活底模具最好要在底部刷一层油,这样利于取出
然后放入一个温暖的环境中发酵,差不多发两倍大就可以啦~我发了一个小时,这是发好的样子。
发酵好以后,在开火蒸之前,可以自己搭配撒一些葡萄干呀,枸杞呀,黑芝麻。搭配有营养还好看😉 然后水开了以后中🔥蒸30分钟,关🔥以后再闷5分钟。就可以取出来啦
取出后就是我们金灿灿的发糕了!趁热的时候把它切开,凉了不好切。然后就可以享用了~