鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟（或煮至沸腾）后捞出过凉水
剥壳，在每个鹌鹑蛋上划两道，不要划烂
热油放豆瓣酱翻炒，加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香
加入鹌鹑蛋，一勺盐、一勺酱油、两勺老抽、一勺耗油，翻炒上色
加干辣椒，冰糖，水（没过鹌鹑蛋即可）
电磁炉1400（小火），焖十分钟
上传你做的辣卤鹌鹑蛋（🍳换成丸子=关东煮🍢）
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