菠菜鸡肉虾子面【超鲜美教学】

将菠菜洗净，鸡胸肉切小条，姜片五片，水淀粉一勺，烧一锅水备用

水开后，鸡胸肉下锅焯水一分钟备用

准备炒锅，倒入少许油，五分热下鸡胸肉和两片姜片翻炒，炒至表面微黄，加入一勺生抽，翻炒出香味，加半勺糖翻炒（注意控制火候别糊了）倒入水淀粉收汁出锅

煮一锅水，水开放入虾子面和三片姜片煮，大概两三分钟待面散开，面看起来还未熟微硬的时候加入鸡蛋（荷包蛋）过程中可用汤勺微微推动，待荷包蛋微成型，把蛋沫舀出，放入炒好的鸡胸肉和菠菜继续煮，菠菜稍软，加入一勺鸡精，半勺盐调味即可出锅。

盛入碗中可加少许香油调味，请享用叭！