日本人教你做广岛烧（人气广岛烧的家庭版😋）

将绿豆芽和包菜洗净，包菜切成丝备有（要切除硬芯）
参照面炸的做法炸出面炸备用（没有可）放进面炸可以使广岛烧的口感更佳香酥。

在一个容器里加入低筋粉和冷水，搅拌均匀做成面浆备用。

这是从超市里买回的炒面（没有的话，可以用平时使用的食材代替。）

往不沾锅里倒入2炒勺的面浆，用勺背摊开。（如果是普通的平锅的话，需要事先抹上一层油）

撒上鲣鱼花。

铺上包菜丝。

放上绿豆芽，铺平。

撒上一把炸面渣。放进炸面渣（天かす），口感更酥脆。没有可。

铺上几片薄肉片。
撒上适量的盐和胡椒粉。

淋上步骤1剩余的面浆。

中小火烙制3－5分钟左右。
用铲子铲动下边的薄饼。（防止沾锅）
确定没有粘锅之后，用两个比较宽的铲子同时将广岛烧托起，翻面。（如图）

用铲刀将露出来的食材掖进薄饼下边。
旁边放入炒面（如果锅小放不下的话，可以在另一口锅里进行操作）

在炒面上淋上适量的沙司酱。

用两个铲子将上一步骤里的薄饼、包菜丝和绿豆芽移放到炒面的上边。

用铲子在上边压住，小火烙制5分钟。（不时地变换铲子位置，使广岛烧内部受热均匀。）

锅里打入一个鸡蛋。
用铲子将鸡蛋戳碎，摊成一个圆形鸡蛋饼。
用两个铲子将广岛烧移放到鸡蛋饼的上边。

将广岛烧盛进盘中。

淋上喜欢的沙司酱、蛋黄酱，撒上青海苔及木鱼花等。

一位很要好的姐姐最近被确诊为结肠癌。幸亏是在每年定期健康检查时发现的，也算是不幸中的万幸！
说来也巧，她住的医院正是去年年底老公住的那所医院，而且又是同一个主治医，不过老公是因为别的病做了一个手术。
明天姐姐就要手术了。在这非常时期，医院规定外人不允许去看望病人。只好等到出院后去家中看望！
只能为姐姐祈祷！祝一切安好🌷🌷🌷