只需一次发酵的奶香小馒头

先把酵母化于水中，再把面粉和其他材料放在一起厨师机四档10分钟，揉到面团光滑。没有厨师机的可手揉到面团光滑。

厨师机揉光滑的面团，继续用手揉光滑，无需发酵，直接擀开，用模具压出花纹。

摆好在蒸盘上。

另一种花纹。

这几个模具，原本是做饼干的，最开始我也只是抱着试试看的心态来做的。

放入蒸烤箱，菜单46键发酵功能1小时，发酵时间根据状态而定，气温会有影响。

发酵过程中注意打开查看，湿度大的时候可以停止休息一下。

剩下的面团，使劲柔光滑排气，搓细长条，粗细如拇指宽度，切成小段，上蒸屉，开始“坐浴”发酵。

因为要给娃打预防针，所以用了两个工具，蒸烤箱发酵得快，纯蒸功能12分钟，造型馒头先蒸好出炉。                                                                           拇指馒头还没发酵好，“坐浴”的湿度和温度太难把握了，一直等到从医院回来后才开蒸，开水上锅10分钟。

蒸好的小馒头他们都说像剥了壳的鸡蛋，我觉得更像剥了壳的鹌鹑蛋🥚

在孩子们口下留情的馒头们

感觉相当不错👍

太阳花二宝在我拍照的时候就偷拿一个，躲在电暖桌下吃。

传说中的“鸽子蛋”

光滑饱满

胖乎乎的太阳花

还有热气球哦。松软又有着淡淡的奶香味，造型别致，小朋友的最爱…