酱香燜鸡腿

鸡腿解冻每只切三块，碗里备用

准备好葱姜蒜，调味料，腌制半小时鸡腿肉【腐乳是灵魂，最好在腌制的时候捣碎了】

可切几个丸子备用，煮的时候再一起放入，看喜好也可只燜鸡腿。

腌制的时候，葱姜蒜都一起放入，隔十分钟翻一下，入味均匀。

燜之前，先铁锅热油，把葱姜蒜，辣椒碎（不喜辣可不放）倒入锅中爆香，放入鸡腿爆炒几下

腌鸡腿的酱汁保留在砂锅里，煸炒好鸡腿肉转砂锅，把鸡腿和准备好的丸子一同放入，大火煮沸，转小火燜煮

期间要开盖翻一下避免粘底，可视情况加点水，继续燜煮，时长15分钟。

最后煮好可开大火收汁，就可上桌食用了！