辣爆虾尾
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人做过这道菜
叫啥名字洋气点
纯属抄袭
用料
| 虾尾 | 吃多少自己把握量 |
| 啤酒 | 400ml左右 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 干辣椒 | 五六个 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 一头 |
| 姜 | 十来片 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 时间 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
辣爆虾尾的做法
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热锅热油，倒葱姜蒜，煸香，放郫县豆瓣酱和火锅料 中小火炒出红油，放花椒，辣椒。炒
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炒炒炒
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倒入虾尾，翻炒一下，倒料酒，(我看的教程上还让放两锅铲生油，不知道为啥，我就没放)。炒炒炒，加生抽，老抽，味极鲜，炒炒炒。
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倒啤酒，炒炒炒。十来分钟，等快没汤的时候加点白糖调味。尝尝咸淡，估计淡不了，因为郫县豆瓣酱和火锅底料就够咸了。
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甜咸合适，加鸡精出锅。
小贴士
我这菜谱纯属抄袭😂 就是怕原作者删除了我找不到菜谱 誊抄下来一遍
