简单好吃的炒饭

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炒菜配白饭总觉得单调,但炒在一起变成炒饭,美味度马上上升!而且更简单!

用料  

米饭 2碗
鸡蛋 3个
青椒 3个
牛肉卷 5片
小葱 1根
孜然粉
蚝油 1勺
酱油 2勺
拌饭酱(可加可不加) 1勺

简单好吃的炒饭的做法  

  1. 第一步,先煮着米饭,再开始备料。现煮的米饭炒饭更好吃,关键是控制水量。水面比大米高1cm即可!差不多就是小拇指的厚度!一定别加多了水,这样煮出来粒粒分明。

    简单好吃的炒饭的做法 步骤1
  2. 趁米饭在煮,我们来备菜。3个青椒,1棵小葱,切一切。大小随意。

    简单好吃的炒饭的做法 步骤2
  3. 涮火锅那种牛肉卷,5片即可,切个条。看起来量挺多,其实只是5片而已。

    简单好吃的炒饭的做法 步骤3
  4. 炒2到3个鸡蛋,盛出来。现在米饭也差不多熟了,可以开始炒饭了。

    简单好吃的炒饭的做法 步骤4
  5. 倒一点油。油热后,把青椒、葱、牛肉一股脑倒进去,翻炒。炒两分钟左右就熟了。再倒鸡蛋,翻炒一分钟。

    简单好吃的炒饭的做法 步骤5
  6. 注意!先关火!我发现炒饭很容易粘锅,所以一定要先关火,然后再倒米饭!

    简单好吃的炒饭的做法 步骤6
  7. 加入两勺酱油,一勺蚝油,一小勺糖,一小勺盐,适量孜然粉。我另外还加了一勺牛肉酱,不加也可,换成其他拌饭酱也可。

    简单好吃的炒饭的做法 步骤7
  8. 我加的是仲景的这一款。

    简单好吃的炒饭的做法 步骤8
  9. 加完料之后,再开小火,迅速翻一下,把调料拌匀就行了。赶紧关火,否则粘锅。

    简单好吃的炒饭的做法 步骤9
  10. 装盘出锅!

    简单好吃的炒饭的做法 步骤10

小贴士

这是两人份。用料可根据人数增减。
 

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该菜谱发布于 2020-03-20 15:46:17
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