10分钟打发奶油新手百分之百成功
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吃肥皂不吐泡泡111
疫情期间在家办公，开始研究烘培！此配方针对6寸单糕，若8寸以上奶油调整多点即可，没有硬性规定。我今天第一次就打发成过了！安佳奶油味道很正，我也是看其他博主推荐入手的！欢迎大家点赞评论收藏！戚风蛋糕教程我也发布了，可以进入我的菜谱看哦！
用料
| 安佳淡奶油 | 70克 |
| 白糖 | 20克 |
10分钟打发奶油新手百分之百成功的做法
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奶油要冷藏12小时以上哦，买回来先放冰箱，要做的时候再拿出来！打蛋头和碗提前10分钟放入冰箱，冷冻。选择深的碗，不然容易到处溅！冷冻结束拿出后拿纸擦干，有水不利于打发奶油，今天是我头一次打发奶油，就成功了，很简单的，就是要低温打发，绝对成功！
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准备食材
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高速打发，不要刮到手。中途可尝下是否甜度合适，喜欢甜的自行加糖。
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打发约六七分钟就已经凝固了，可以尝一下，跟甜品店的一样。
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抹好，我家里设备比较少，就拿饭铲抹，卖相不好看，不过切出来绝对抢镜
小贴士
一定要冷冻打蛋头和碗，擦干
打发接近固体，甩不动
打发接近固体，甩不动
