能让孩子吃撑的刀削面
0
人做过这道菜
Jueerwhy
刀削面的方子是山西姐夫家的。
自己额外加了炸酱面的灵魂红葱头
孩子特别爱吃，每次都可以吃撑。
基本无难度，快快学起来。
让孩子多长两斤肉😄
自己额外加了炸酱面的灵魂红葱头
孩子特别爱吃，每次都可以吃撑。
基本无难度，快快学起来。
让孩子多长两斤肉😄
用料
| 高筋面 | 600克 |
| 水/菠菜汁/紫甘蓝汁 | 200克(根据面粉酌情调整) |
| 土豆 | 4个 |
| 带点肥的猪肉 | 土豆同比量 |
| 六必居干酱 | 60G |
| 黄豆酱 | 1/5-1/4瓶 |
| 酱油 | 少许 |
| 八角 | 1个 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 红葱头 | 2个 |
能让孩子吃撑的刀削面的做法
-
面和水的配比基本是3:1。个人觉得中筋和高筋都可以。高筋稍微会更为韧性一些，口感也可以根据煮的时长调整。用筷子搅成面絮状态，然后厨师机1档5分钟2档10分钟，盖保鲜膜放置20分钟，不放继续搅打也一样的。
-
肉剁成肉末。土豆洋葱切丁。材料准备好
-
上油爆香一枚灵魂的八角
-
加去红葱头碎，没有就忽略吧
-
下肉末炒香，下少许酱油
-
下洋葱爆香
-
下土豆翻炒，下水沫过土豆
-
加入干酱和黄豆酱
-
盖锅煮软土豆，土豆煮软一些比较好吃。
-
保鲜膜醒了20分钟后继续2挡搅打。好了以后揉成长条比较好削长长的
-
5.2元买的3把刀，绿色的最好用，傻瓜式刀削面。
-
面煮好拌着吃就行，太好吃了。拌好的图都忘记拍了
小贴士
水烧开削面入锅。削好一部分后，等水再次烧开再煮个3.5分钟就可以出锅。根据个人口感酌情调整。
