葱花卷

Name: 葱花卷
Ingredients: 250克低面粉; 115克水; 2.5克酵母; 30克糖; 5克脱水葱花

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我家小妞比较爰吃馒头、包子，于是我就开始学做馒头之旅
这是我经过我多次做出馒头的方子
有兴趣的朋友可以试试

用料

先把低筋面粉、水、糖、酵母、葱花放在一起揉光滑，变成面团，然后放入38℃的温水中发酵，发酵1小时左右，直至面团两倍大小，发好后的面团打开像“蜜蜂窝”如上图，说明你的面团已发酵好
发酵好后，把面团揉光滑，揉好面团静置20分钟，然后放入锅蒸20分钟，好吃松软的葱花卷就出锅啦！

❗❗发酵时一定要保持35~40℃水温，面团才能发酵好

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-20 16:06:01

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